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节目契合国家建设粤港澳大湾区的时代背景，选择陈小春、张智霖、谢天华等五位大湾仔，合伙在广州经营一间港风大排档。节目将通过沉浸式的拍摄，记录大湾仔营业的日常，用美食和音乐温暖都市夜归人，用真诚的沟通和乐观的生活态度治愈食客们心头的焦虑。

公演结束后，邀请《披荆斩棘 第二季》的嘉宾们来到练歌房，通过各类趣味挑战项目集齐“音符”，解锁福利。

《大湾仔的夜 第二季》进一步创新升级节目叙事，结合时下流行的尾箱文化和夜市经济，合伙经营一辆移动的港式夜宵餐车。通过在各地推广大湾区美食文化，巧妙融入对粤港澳大湾区的建设者、中华优秀美食文化的推广者、新时代不同岗位的奋斗者等社会群体的观照和呈现。以食为线、以人为镜，串联和折射十年来美丽中国的图景和百姓幸福生活的场景。

《达鸽说打歌》是《朝阳打歌中心》的衍生节目。秉承“靠舞台说话，用音乐交朋友”这一理念，延续 “达鸽音像店”的设定，设置了乐器交流区、音乐专辑交流区、沙发交流区、桌游交流区、美食交流区等，让每期十组歌手能够通过自然放松的后台环境，拉近距离，尽快投入“打歌”状态。